Prendete un panetto di polenta già pronta e tagliatelo a rettangoli sottili. Mettete i rettangoli nella teglia da forno e cspargete di parmiggiano grattugiato, adagiate sopra le fette di polenta una fetta larga di prosciutto cotto, le fettine di scamorza, un pizzico di pepe e un pochino