Tiramisu con Pavesini

Mescolate il mascarpone con lo zucchero ed i tuorli d’uovaFino ad ottenere un composto bello cremosoMontate gli albumi a neve fermissima ed aggiungeteli al compostoZuccherate il caffè, fatelo raffreddare ed inzuppate velocemente i pavesini e create una baseche ricoprirete con la crema di mascarponeaggiungete poi un altro strato di pavesiniun