Ingredienti per la sfoglia:300 g di Farina di Grano tenero3 uova intere100 g di SpinaciPer il condimento:160 g di Burro100 g di Pancetta affumicata Menta frescaProcedimento:Lavate gli spinaci sotto l'acqua fresca corrente. Senza asciugarli, buttateli in pentola e coprite con il coperchio ci vorranno 5 minuti per cuocere,