Ingredienti:600 g di petto di pollocucchiai di olio3 cucchiai di acetosaleoriganorosmarinopepe nerorucolaradicchiolimonegrana in scaglieProcedimento:In una ciotola mescolare 6 cucchiai di olio con l'aceto ed il sale, fino a formare una cremina. Aggiungere l'origano, il rosmarino ed il pepe nero. Battere con il batticarne il petto di pollo