Spinacino ripieno

Ingredienti 1 spinacino di vitello 100 g di salsiccia50 g di mortadella 1 uovo2 cucchiai di parmigiano grattugiato2 cucchiai di pane grattugiatoolio di oliva agliorosmarino vino bianco  sale Riduciamo in pezzetti la salsiccia e facciamola soffriggere nell'olio . Aggiungiamo la mortadella tritata, l'uovo e gli altri ingredienti. Con questo composto