Spaghettoni con pancetta, cuori di carciofo e pomodorini

Dopo una carrellata dei dolci di carnevale ecco un bel primo piatto: degli straordinari spaghettoni  Pugliesi che ho comperato alla Fiera del Gusto a Torino. Al mercato ho trovato dei carciofi freschi ed allora che c'è di meglio di un bel piatto di pasta fumante?Ingredienti per 4 persone:240 g di