Ingredienti:2 zucchine, 1 mazzetto di rucola, una manciata di mandorle, olio extravergine d'oliva, sale, pomodorini. Preparazione:Lavare e spuntare le zucchine, con l'apposito tagliaverdure a spirale ottenere gli spaghetti e raccoglierli in una scodella. Nel frattempo lavare la rucola, asciugarla dall'acqua in eccesso