SPAGHETTI ALLE VONGOLE FUJUTE

una semplice ma straordinaria preparazione che è il massimo esempio della ironia e della fantasia  del popolo napoletano. Di vongole che" se ne so fujute " cioè, scappate, non se ne vede traccia, ma la loro assenza è compensata dall'abbondante presenza del prezzemolo.  La tradizione popolare vuole