Saltimbocca alla romana

I saltimbocca sono un piatto tipico della cucina romana, carne di vitello ricoperti da una fettina di prosciutto crudo e una foglia di salvia. Si chiamano saltimbocca per la dimensione ridotta delle fettine di carne che fanno proprio venir voglia di mangiarle in un boccone.  Una ricetta veloce e semplice