Ingredienti:1 melanzana grossa, 300 gr ricotta, 12 pomodorini, cipolla, prosciutto crudo in cubetti, origano, sale, olio extravergine d'oliva. Preparazione:Lavare, sbucciare ed affettare la melanzana per il lungo in fette. Arrostirle sulla bistecchiera e farle raffreddare. Lavare e tagliare i pomodorini