INGREDIENTI x 6 persone600g. riso superfino Baldo riseria 600g. polipo(cotto al dente in acqua bollente10/12 gamberi sgusciati1 kg. di cozze1/2 kg di vongole e telline miste1/2kg di fasolare e tartufi di mare300g. di asparagi di montagna (sbollentati, ed usare solo la parte edibilebrodo di pesce. . . con sedano,