Riso gratinato con fagiolini e peperoni

Un'idea veloce per il pranzo di oggi :))Felice domenica!!!Gli ingredienti:400 g di fagiolini (in questo periodo surgelati)1 grosso peperone rosso1 cipolla400 g di riso vialone nanobrodo vegetale 100 ml di vino bianco1 scamorza affumicata, o mozzarella tagliata a cubetti sale e pepeIl procedimento:Fate imbiondire lo cipolla tritata con un po' di