Ravioli di patate e pecorino con piccolo ragù di cinta senese
Ravioli di pasta fresca all’uovo con un ripieno di patate e pecorino, conditi con un piccolo ragù ‘leggero’ di maiale di cinta senese, erbe aromatiche e pomodori secchi, appena sfumato con un goccio di Rosso di Montepulciano,