ravioli al tofu con ragù di seitan

    questa mattina ho preparato questi simpatici ravioli con il tofu e gli spinaci. . . . per la sfoglia ho usato la farina di grano duro e la farina 00 in quantità uguali, acqua qb  e un pizzico di zafferano per rendere la sfoglia più gialla. ho steso

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