Ingredienti:1 bicchiere di quinoa tricolore, cavolo viola, 1 zucchina, foglie del broccoletto siciliano, 4 - 5 pomodorini, olio extravergine d'oliva, sale. Preparazione:Cuocere la quinoa in un pentolino con 2 bicchieri d'acqua. Scaldare un filo d'olio in padella, aggiungere la zucchina affettata con