pasta sfoglia rotondacarciofi125 g di ricotta2 uovaparmigiano grattugiato qbsale - pepeolio evoPulire i carciofi, tagliarli a fettine sottili e farli saltare in padella con olio evo fino a cottura. Mischiare la ricotta con le uova, aggiungere del parmigiano, salare e pepare. Stendere il disco di pasta sfoglia