polpette di pane ripiene con salsa di pomodoro

ingredienti2 etti di pane raffermo1 uovosaleoliosalsa di pomodoro pecorino frescopreparazionemettete a bagno il pane nell'acqua dopo 15 minuti strizzateloben benein una ciotola mettete il pane, l'uovo ed il saleamalgamate tritando tra le mani il paneprendete un cucchiaio circa di compostostendetelo sul palmo della manoal centro appoggiate un pezzo di formaggiochiudete le polpettearrotondate