POLPETTE DI MELANZANE
Eccomi con un altro "MUST" della gastronomia siciliana: LE POLPETTE DI MELANZANE. Possono essere un contorno o un antipasto. . . comunque siano presentate, vi assicuro, sono libidinose. Ecco la ricetta:Ingredienti per 4 persone:- 2 melanzane viola- 2 cucchiai di pangrattato- 2 cucchiai di menta fresca tritata- 2 cucchiai
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