Polpette di melanzane
Ingredientiper 4 persone500 g di melanzane1 uovo150 g di pane grattugiatoun cucchiaio di prezzemolouno spicchio d'aglio4 foglie di basilico50 g di Pecorinosale e pepe q. b. farina q. b. olio per friggere q. b. salsa di pomodoro (facoltativa) q. b. peperoncino q. bPreparazionePulite e lavate le melanzane, tagliatele a
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