Pizza furba alla parmigiana

Ingredienti: 600g di farina 400g di acqua 15g di lievito di birra 1cucchiaino di zucchero 10g di sale 1cucchiaio di olio evo. Sciogliere il lievito nell'acqua aggiungere lo zucchero. Lasciare riposare 5' Poi versare nell'acqua la farina e lavorare. Aggiungere il sale e poi l'olio, impastare per 10' fino a quando non incorda l'impasto. Fare