Ingredienti:180 gr. farina integrale, 70 gr farina di grano saraceno, 50 ml olio extravergine d'oliva, sale, un pizzico di bicarbonato, 1 bicchiere d'acqua. Per farcire: zucca arrostita, mozzarisella ( ottenuta dai germogli di riso), noci, rucola. Preparazione:Fare una fontana con