Petali al Frullato di Pere

Un dolcetto monoboccone per un momento di golosità.   Ingredienti per 14 petali:4 Uova;375gr di Zucchero;1 Pera Williams matura;375ml di Panna Fresca;375gr di Farina;1 bustina di Lievito.  Sbucciare la pera, privarla del torsolo e tritarla al mixer fino ad ottenere una purea. Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero