Pauro al cartoccio

Ingredienti per 2 persone:1 pauro da 700 gpomodorini capperi2 spicchi d'aglioprezzemoloolio evo Stendere un foglio di carta stagnola lunga circa tre volte la lunghezza del pesce. Cospargerla di olio e mettervi sopra il pesceprecedentemente pulito delle interiora, nella sacca formatasi inserire i due spicchi di aglio il prezzemolo e dei capperi.