Panzanella pitiglianese

Nella mia Toscana quando arriva il caldo sulla tavola  non può mancare un piatto antico e povero, saporito e fresco la panzanella. Ricordo sempre quando la nonna mi portava a fare la spesa alla bottega ambulante (era un camioncino che vendeva generi alimentari a prezzi economici) e comprava tante