Panini di melanzane

Ingredienti:fette di (fatta da me)fette di melanzanafette di pomodorofette di mozzarellapomodori secchi farina pangrattatouovooriganoolio extravergine d'olivasalemaionese Fresca MaYò di In freezer avevo ancora qualche fetta della mia , così ho pensato di fare qualcosa di sfizioso. Per prima cosa prepariamo le melanzane, sbucciarle, tagliarle a