Panini alla zucca senza lievito

Un ingrediente autunnale. Un ricetta senza lievito per gli intolleranti. Una farina alternativa alla classica. Tutto in un piccolo panino da farcire a piacimento. Ingredienti(per 15 panini circa)500 gr farina integrale300 gr zucca (polpa da usare)50 ml yogurt bianco magro50 ml acqua frizzante2 cucchiai di miele d'acacia4