Nidi di spaghetti bio con melanzane

Ciao a tutti! Oggi vi propongo un primo piatto preparato sabato sera.  Abbastanza semplice e davvero gustoso. Ingredienti per 6 persone:- una confezione di melanzane surgelate- salsa di pomodoro- una melanzana- scalogno o cipolla- 500 gr di spaghetti bio- sale- olio evoProcedimento:- in una padella rosolare uno scalogno o