LIQUORINI
Oggi vi propongo la ricetta dei liquorini, delle praline ripiene di sciroppo e grappa o liquore. Ricetta tratta da "Buona la prima" di Leonardo Di Carlo.
PER IL RIPIENO:
1kg zucchero semolato
350g acqua
400g grappa 40 nel mio caso all' albicocca
Portare l' acqua e lo zucchero a 115. Versare
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