Lesconda maritèta dal Molise per L'Italia nel Piatto

Il nostro consueto appuntamento con la cucina regionale oggi si arricchisce di un altro goloso tassello, tutto quello che avreste voluto e potuto sapere e cucinare con il maiale. Da sempre gennaio è stato il mese dedicato a questo animale. Noi de L'Italia nel Piatto abbiamo deciso di raccontarvelo