Le tagliatelle dolci sono un dolce tipico del Carnevale marchigiano, e in in particolare della zona del Montefeltro.
Semplice e veloce da preparare basta fare la tradizionale sfoglia per tagliatelle, farcirla con zucchero, scorza grattugiata di arance o di limoni, arrotolarla e tagliarla “a tagliatella” per poi friggerla in olio di semi vari