Lasagna di Carasau con cotechino e besciamella alle lenticchieDio salvi le feste e le tradizioni6 dischi di pane CarsauPer il brodo e il cotechino: 1 cotechino, 1 litro di acqua , mix di erbe aromatiche ( sedano alloro rosmarino origano fresco e rametto di mirto con bacche), 1 cipolla , 1 carota, semi di finocchietto, sale e pepePerle lenticchie: 350 g di lenticchie. 1 spicchio di aglio , 1 carota, 1/2 cipolla, 2 coste coste di