LA PASTA DI MANDORLE

    PASTA DI MANDORLE A CALDO ( Il classico panetto )800g di zucchero1kg di mandorle in farina300g di acqua150g di glucosioBacca di vanigliaPREPARAZIONECuocete a 118c lo zucchero con lacqua e il glucosio ricavando uno sciroppo. Unite la farina di mandorle e la vaniglia e miscelate con una frusta. Appena il composto

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