Involtini di pesce spada con ripieno di gamberi e calamari con salsa alle vongole

Tempo di preparazione: 40 minutiCosto: medio altoDifficoltà: mediaIngredienti per 2 persone:6 fettine di pesce spada opuure 2 tranci da sezionare200 grammi di calamaro o di testePinoli100 grammi di gamberiPrezzemoloSale e pepe1 uovoPan grattato200 grammi di vongoleProcedimento:Per la buona riuscita estetica di questo piatto utilizzo di solito pesce spada congelato, che ha la carne