Involtini di melanzane e galbanino

Buondì---siamo già a venerdì. Questa ricettina  è semplice semplice e vi può risolvere la cena. Potete prepararla in anticipo e tenerla in frigo fino all'ultimo minuto. Ingredienti:2 melanzane medie tondeformaggio tipo Galbanino q. b. 150 ml. pomodoro - io ho usato quella a pezzisale1 spicchio d'agliooliobasilicoEsecuzione:1. Grigliate le