Involtini di cotica di maiale

    Involtini di cotica di maiale

    Involtini di cotica di maiale

    Eccoci di fronte ad un altro tipico esempio della cucina povera   tradizionale   campana  :      " a braciola e cotena "  ( involtino di cotenna di maiale ). Un vecchio detto napoletano  recita : " ro puorco nun se jetta niente " ed è proprio vero! Vediamo allora

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