Insalata di riso vegan, leggera e aromatica

Un'insalata di riso leggera e molto aromatica. Buona giornata!!Ingredienti:per circa 800 g di riso basmati1/2 vasetto di capperi  250 g di olive verdi  250 g di olive nere  150 g di peperoni in agrodolce150 g di melanzane alla contadina  300 g di pisellini lessati  300 g di mais dolce lessato 350 g di cipolline  1 peperoncino fresco  un