Ingredienti per 4 persone:300 g di riso fino parboiled, 12 ravanelli, 1 cuore di sedano, 2 cuori di carciofo, 2 cuori di finocchio, 1/2 peperone giallo, 1/2 peperone rosso, 2 pomodori perini da insalata, 1 cipollotto (oppure un porro)200 g di tonno sott’olio, 3 uova sode, 1 tuorlo