Ecco un altra di quelle ricette che mi porta il sole…
Il curry di verdure è tanto semplice quanto buono!
Per “curry di verdure” intendo delle verdure stufate con le spezie (curry, coriandolo, cumino, curcuma) e amalgamate insieme dal latte di cocco…
Ingredienti (per 3 persone):
3 patate
2 carote
1 zucchina
1 porro
250