ignoranti...polpette di carne ma ottime

Ingredienti per 4 ignoranti: -500 grammi di tritato di vitello- pane raffermo -1 uovo -parmiggiano grattugiato -prezzemolo -1 spicchio di aglio -sale -olio Mettere in ammollo il pane raffermo. Quando e' divenuto molle, strizzarlo e sbriciolarlo (solo la mollica) in una terrina a cui aggiungere la carne tritata, l' uovo sbattuto (sia il tuorlo che