Hordeum Autumnale. Orzotto con funghi pioppini, crema di zucca e pancetta croccante della Valnerina
"Orzotto con funghi pioppini, crema di zucca e pancetta croccante della Valnerina". A grande richiesta vi posto la ricetta del mio piatto, vincitore del contest "Cucinami l'Umbria" la mia magnifica e verdissima regione!!! Vediamo insieme come fare. Ingredienti (per 1 persona):- 60 g di orzo perlato biologico di Monteleone
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