Guacamole

Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado,  la cui origine risale al tempo degli Aztechi. Oltre agli avocado, gli ingredienti principali sono succo di lime, sale e abbondante pepe nero. Il termine guacamole deriva dallo spagnolo messicano e significa salsa molle. Variazioni della ricetta includono