Ingredienti:500 gr di zucchine300 gr di patate1 uovo100 gr di parmigiano reggiano150 gr di farinasaleolio extravergine d'olivaPer prima cosa grattugiare (con la grattugia del formaggio) le zucchine e metterle in uno scolapasta in modo che perdano un po' di acqua, nel frattempo, lessare le patate, sciacciarle con