I rami della Robinia pseudocacia, chiamata erroneamente acacia, sono carichi di grappolini di fiori bianchi profumatissimi. E' il momento giusto per raccolierli e farci delle deliziose frittelle.
Queste sono salate, ma sono altrettanto buone in versione dolce.
Ingredienti:
80/100 grammi di fiori di acacia
150 grammi di farina