Frittata con zucchine e mozzarelline

Frittata con zucchine e mozzarelline  Ingredienti 6 uova - 400 g di zucchine - 120 g di olive nere di Gaeta - 160 g di mozzarelline - 40 g di parmigiano reggiano grattugiato - 2 spicchi d’aglio fresco - olio extravergine d’oliva - sale, pepe nero in grani Preparazione 1) Snocciolate le olive e tritatele grossolanamente con un coltello.