Focaccia ripiena alla parmigiana

Ingredienti (per 4 persone):300 gr di farina80 gr di latte100 gr di acqua8 gr di lievito secco1/2 melanzana grigliata1/2 mozzarellasalsa di pomodoro q. b. parmigiano grattugiato q. b. 1 pizzico di saleHo sciolto il lievito secco nell'acqua tiepida. Ho messo in una terrina farina, sale, latte e