Focaccia con cipolle

Ingredienti:200 ml di acqua tiepida5 gr di sale1/2 cucchiaino di malto tostato attivo (*si può sostituire con il miele)20 ml di olio extra vergine d'oliva320-340 gr di farina arifa biologica (*si può sostituire con la farina 00)1 bustina di lievito secco (o 1/2 cubetto di lievito di Birra)2