INGREDIENTI: per 4 persone- 2 finocchi grossi- 100 gr di ricotta fresca di mucca- 1 uovo- 50 gr di prosciutto cotto a fettine- 20 gr di burro - 30 gr di grana grattugiato- sale e pepe- noce moscataPREPARAZIONE:Lavate i finocchi, mondateli, tagliateli a metà e lessateli in acqua salata