Filetto di salmone con purea di mele e zenzero

    Doppietta di secondi piatti autunnali (perché ho sempre la sensazione di farne pochi di secondi, anche se poi, guardando bene l'indice. . . ): dopo il piatto di carne con l'immancabile frutta, un secondo a base di pesce e frutta. La mela, per la precisione,

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