Crostata con zucca e zucchine

Crostata con zucca e zucchine     Ingredienti   400 g di pasta brisée 2 zucchine 5 uova un kg di zucca 50 g di mostarda 30 g di grana 30 g di amaretti salvia burro un tuorlo olio extravergine latte sale  Preparazione 1 Private la zucca dei semi e tagliatela a fettine di circa un cm, ponetele su una placca foderata con carta da forno,   copritele