Crocchette di Zucca filanti

Ottime crocchette per un'alternativa alle solite di patate. Impreziosite da questo cuore filante di formaggio. Ingredienti per 2 persone:400g di Polpa di Zucca;1 Scalogno piccolo;Caciottina;Vino Bianco qb;Olio d'Oliva;Pangrattato qb;Sale;Prezzemolo. Tagliare la polpa di zucca a cubetti piccoli. In un pentola soffriggere con lo scalogno tritato con un filo d'olio. Aggiungere la